Vos recettes bizarres avec des œufs mystérieux ?

Je me permets d'interroger cette assemblée : qui, ici, ose vraiment prétendre maîtriser l'art de cuisiner avec ces fameux œufs dits « mystérieux » ? Est-il concevable que l'on puisse se targuer d'une quelconque expertise sans avoir expérimenté la technique consistant à monter les blancs en neige, les disposer en dôme dans des moules en silicone, puis y enfermer délicatement un jaune avant cuisson vapeur ? Je doute fort que beaucoup aient osé s'aventurer dans cette voie, pourtant si simple en apparence.

Par ailleurs, je m'interroge sur la pertinence d'ajouter des ingrédients tels que la truffe, les morilles ou le saumon au cœur de ces œufs. N'est-ce pas là une tentative vaine de masquer une recette qui, à mon sens, devrait se suffire à elle-même ? Ou bien est-ce une nécessité absolue pour conférer à ce plat son caractère « mystérieux » ? Je serais curieuse de connaître vos avis, même si je crains que la plupart d'entre vous n'aient jamais réellement goûté à cette subtile alchimie.

Enfin, je me demande si cette mode des œufs en mystère n'est pas qu'un simple effet de mode, une illusion culinaire destinée à impressionner sans véritable fond. Quelqu'un peut-il me démontrer, par l'expérience ou la pratique, que cette recette mérite réellement l'attention qu'on lui porte, ou n'est-ce qu'un artifice parmi tant d'autres dans le vaste univers des préparations à base d'œufs ? Vos témoignages éclairés seraient fort appréciés. 🥚